国内市售茶叶中氟化物含量调查
目的 研究我国茶叶中氟化物含量,为茶叶中氟化物安全管理和地氟病防治提供理论依据.方法 在我国主要产茶区原产地采集489份茶叶样品并采集市售进口茶叶40份,采用氟离子选择电极法测定茶叶中氟化物含量,分析其分布特征.结果 茶叶中氟化物含量为8.5～965 mg/kg,平均值为108.56 mg/kg,且黑茶(218.99 mg/kg)＞乌龙茶(153.26mg/kg)＞红茶(93.35 mg/kg)＞绿茶(60.28 mg/kg)＞白茶(52.65 mg/kg).按文献报道饮茶人群人均每天饮茶11.4g计算,黑茶、乌龙茶、红茶、绿茶、白茶饮用人群通过饮茶途径每日摄入氟化物分别为2.50、1.75、1.06、0.69、0.60 mg.结论 本次调查的各品种茶叶饮用人群氟摄入量均低于WHO推荐的人均日氟摄人限量.
茶叶、氟化物、卫生调查
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R155.3(营养卫生、食品卫生)
国家现代农业茶产业技术体系项目农科教发[2008]10号;安徽高校省级自然科学研究重点项目KJ2011A105
2013-11-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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