东台市售水产品铅和镉污染水平的原子吸收法检测
为了解市售水产品中铅和镉的污染状况,于2011年采用石墨炉原子吸收光谱法对东台市各农贸市场中10个品种的173份水产品进行铅、镉含量的检测,并对其国标检测方法进行优化,采用硝酸-过氧化氢进行微波消解,以磷酸二氢铵-氯化钯作基体改进剂.结果显示铅和镉分别在5.0～50.0 μ.g/L和0.5～5.0 μg/L范围内线性良好,相关系数大于0.999,铅、镉最低检出限分别为2.4 μg/kg(湿重)和0.18 μg/kg(湿重),加标回收率为90.6％～107.7％,RSD均小于10％.10个品种的173份水产品铅含量均在国家标准限量内,而镉含量有28份超标,其中龙虾超标率为27.27％(24/88),提示水产品的镉污染应引起关注.
金属、重、水产品、微波消解、石墨炉原子吸收、铅、镉
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O657.3(分析化学)
江苏省卫生厅2011年度食品安全风险监测项目
2012-12-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
737-738
