臭氧水杀灭弓形杆菌效果及影响因素的研究

摘要：

目的 研究臭氧水杀灭弓形杆菌(Arcobacter)的效果及其影响因素.方法 取含菌量为5×105～5×106 cfu/ml的弓形杆菌菌悬液,在不同臭氧水浓度(1.34、2.44、2.88、3.36、3.47、4.03、4.27、4.48 mg/L)、pH值(3、5、7、9、11)、温度(4、20、30、37、60℃)条件下,研究臭氧水对弓形杆菌的杀灭效果.结果 固定杀菌时间,随着臭氧浓度的增加,臭氧水对弓形杆菌的杀灭率逐渐升高;当臭氧水浓度≥4.27 mg/L时,杀灭率达到100%.当臭氧水浓度较低(2.44mg/L)时,随着温度或pH值的升高,杀灭率略有下降;随臭氧水浓度的升高,温度和pH值的影响渐不明显.结论 臭氧水杀灭弓形杆菌的效果主要受臭氧水浓度影响,温度和pH值虽对其杀灭效果也存在着一定的影响,但并不起关键作用.

关键词：弓形杆菌、pH值、温度、臭氧水、杀菌效果

所属期刊栏目：28

分类号：R187(流行病学与防疫)

资助基金：国家水专项项目2008ZX07317-001;江苏大学高级人才基金09JDG060

在线出版日期：2011-10-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：631-633