新疆建设兵团石河子市某高中学区食堂卫生状况调查

摘要：

@@ 石河子市高中学区集中了石河子市所有高中学生,在学区食堂就餐的师生可达8000多人,食堂的卫生安全尤为重要.为保证在校师生的用餐安全,同时为即将在该学区实施的HACCP体系提供事实依据,笔者于2010年3月对石河子市某高中学区食堂进行了卫生学调查,并对餐饮从业人员的卫生知晓情况进行问卷调查.

关键词：餐饮业、学校、卫生调查

所属期刊栏目：27

分类号：RL26.4

资助基金：新疆石河子科技计划课题2010GY12

在线出版日期：2010-12-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：921-921