保健食品中总黄酮的超声波提取条件优化研究

摘要：

目的 研究保健食品总黄酮含量测定的超声提取最佳条件.方法 采用单因素分析法和正交试验法,以保健食品总黄酮含量为考察指标,研究不同料液比(1:25～1:5)、超声提取时间(10～40 min)和乙醇浓度(50%～100%)对保健食品总黄酮提取量的影响.采用紫外分光光度法进行测定.结果 由正交试验数据分析可知,影响因素的主次顺序是料液比>乙醇浓度>提取时间.在60%乙醇,料液比1:20,超声提取时间为20 min条件下从保健食品中提取出的总黄酮含量最高,平均值为5.370 mg.总黄酮的线性范围在1.0～40μg/ml之间,所得回归方程为y=0.003 3x-0.0109,相关系数为0.999 5,检出限为1.0 μg/ml.该方法 的加标回收率为95%～104%(n=3),RSD为1.717%(n=5).结论 该方法 在最佳提取条件下进行,精密度和准确度均较高,空白低且稳定,适用于保健食品和某些食品中总黄酮的检测.

关键词：分光光度法、总黄酮、超声提取、正交试验法

所属期刊栏目：27

分类号：O657.6(分析化学)

在线出版日期：2010-06-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：351-353