N-乙酰半胱氨酸和α-硫辛酸对烹饪油烟凝集物氧化损伤的拮抗作用

摘要：

目的 探讨N.乙酰半胱氨酸(N-acetyl.L-cysteine,NAC)和α-硫辛酸(lipoic acid,LA)对烹饪油烟凝集物(condensates of cooking oil fumes.COF)染毒大鼠肝细胞和肾皮质细胞产生的氧化损伤的拮抗作用.方法 将SPF级SD雄性健康大鼠随机分为4组.每组8只,即阴性对照组、染毒组、NAC干预组(腹腔注射2 mmol/kg的NAC溶液)和LA干预组(腹腔注射0.35 mmol/kg的LA溶液).6 h后,将对照组皮下注射同量的生理盐水,其他3组皮下注射10 ml/kg的COF.染毒后48h,测量大鼠肾皮质细胞和肝细胞SOD、GSH-Px活力和MDA含量.结果 与阴性对照组比较,COF组大鼠肾皮质细胞和肝细胞SOD、GSH-Px活力降低(P<0.05和P<0.01),MDA含量升高(P<0.05和P<0.01).与COF组比较,对于大鼠肾皮质细胞,NAC干预使SOD、GSH-Px活力明显增高(P<0.01),MDA含量显著降低(P<0.05);LA干预使SOD、GSH-Px活力明显增高(P<0.01),MDA含量显著降低(P<0.01).与COF组比较,对于大鼠肝细胞,NAC干预使SOD、GSH-Px活力明显增高(P<0.05和P<0.01),MDA含量显著降低(P<0.01);LA干预使SOD、GSH-Px活力明显增高(P<0.05和P<0.01),MDA含量显著降低(P<0.01).结论 NAC和LA对COF染毒大鼠肝、肾皮质细胞产生的氧化损伤存在着显著的拮抗作用.

关键词：空气污染、室内、烹饪油烟凝集物、N-乙酰半胱氨酸、α-硫辛酸

所属期刊栏目：25

分类号：R994.6(毒物学（毒理学）)

资助基金：山东省卫生厅项目2004hw148

在线出版日期：2008-12-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：773-775