食物脂肪对大鼠DNA氧化性损伤的影响

摘要：

目的探讨摄入不同脂肪含量食物对大鼠DNA氧化性损伤作用的影响.方法45 d龄F344雌性大鼠被喂饲含5%玉米油的AIN-93G饲料12 d后,随机分为5组,每组10只.分别用含3%、5%、10%、15%和20%玉米油的饲料喂养20周.观察血液和乳腺组织中5-羟甲基-2'-脱氧尿苷(5-OHmdU)含量的改变.结果血液中5-OHmdU水平随食物中脂肪含量增加,而乳腺中5-OHmdU水平于10%食物脂肪含量时到达高峰,随后呈平台形态.结论血液5-OHmdU水平可以作为脂肪摄入导致的DNA氧化性损伤的生物标志物,而乳腺中5-OHmdU水平的变化提示中等水平的食物脂肪摄入即可导致乳腺组织中DNA氧化性损伤发生.

关键词：脂肪类、DNA损伤、5-羟甲基-2’-脱氧尿苷、大鼠

所属期刊栏目：20

分类号：B994.6(术数、迷信)

在线出版日期：2004-04-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：223-225