桶装纯净水保质期初探

摘要：

目的研究桶装饮用纯净水在贮存90 d内微生物指标的变化.方法测定了桶装饮用纯净水贮存0,5,10,40,60,90 d菌落总数、酵母菌数及电导率、pH值的变化.结果桶装饮用纯净水菌落总数在试验第5 d和第20 d时达生长高峰,随后逐渐下降,但霉菌酵母菌数变化不大.观察期内pH值有所下降(6.3～6.0),电导率有所上升(4.2～5.8μs/cm).结论桶装饮用纯净水在试验期内菌落总数变化明显,建议将保质期定为个月内为宜.

关键词：饮用水、微生物、保质期

所属期刊栏目：19

分类号：R114(卫生基础科学)

在线出版日期：2004-03-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：125-126