一起食用烤鱼片引起的河豚毒素中毒的测定分析

摘要：

@@ 1999年3月29日我市发生一起因食用烤鱼片引起的食物中毒事件.食用者3人,2人出现神经系统麻痹的中毒症状,其中1人经抢救无效而死亡.经现场流行病学调查及临床症状分析,怀疑所食用的烤鱼片含有河豚毒素,将患者食剩的烤鱼片和死者呕吐物残渣送交实验室检测河豚毒素,现将检测情况报告如下:

机标关键词：烤鱼片、河豚毒素、食物中毒事件、现场流行病学调查、中毒症状、症状分析、神经系统、检测情况、实验室、呕吐物、死亡、抢救、麻痹、临床、患者、残渣、报告

所属期刊栏目：17

分类号：R155.3(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2007-05-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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