聚乙烯醇优势降解酶的酶学特性分析

摘要：

从前期筛选的能完全降解聚乙烯醇(PVA)的混合菌系发酵液中提取粗酶液,并对其酶学性质进行分析,考察其在细胞内外的分布及适宜的环境条件.结果表明:(1)混合菌系所产的PVA降解酶胞内外都有分布,胞外PVA降解酶所占比例较大,达到54％;(2)混合菌系所产的PVA降解酶的适宜pH为6.5左右,在pH为6～8时相对较稳定;(3)混合菌系所产的PVA降解酶的适宜温度为25～35℃,且在30℃时的酶活最大,PVA降解酶在30℃时的酶活相对稳定;(4)粗酶液对PVA溶液有很好的降解作用,反应14h后,PVA降解率为80％.但彻底降解PVA所需时间太长,可能是由于粗酶液酶活太低.

关键词：聚乙烯醇、降解酶、酶活、pH、温度

所属期刊栏目：33

分类号：X1 ;TS9

资助基金：陕西省科技厅科学技术研究发展计划项目2010K02-10

在线出版日期：2011-12-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：62-64