10.3969/j.issn.1001-3865.2002.01.021
甲壳素生产过程中色素和蛋白质的回收利用
采用乙醇为溶剂,提取虾壳中的虾红色素,通过正交试验,确定最佳工艺条件为乙醇浓度95%、温度75 ℃、浸提0.5 h,此时虾红色素得率为4.92%.同时研究了不同pH值对蛋白质回收率的影响,当pH值=3.0时蛋白质回收率最高,为84.20%.
虾红色素、蛋白质、回收利用
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X7(废物处理与综合利用)
2004-02-06(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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