新大陆玉米在欧洲的传播研究

摘要：

美洲印第安人发现、"发明"、 创造了玉米.1494年2月,哥伦布第二次远航美洲期间,把大部分船只和人员打发回国,他们传回了玉米(粒),开始试种.由于玉米的诸多优点和明显优势,很快就传播开来.16世纪30年代,西班牙的奥维多首次对玉米做了准确、 系统、 科学的描述.16世纪40年代,德国福克斯(Leonhard Fuchs)的植物志中出现了世界上第一幅印刷出版的玉米植株全图.耐寒的玉米的推广渐渐消解了欧洲传统的冬季休耕制度.玉米粒和玉米秸秆取代了牧草成为饲料.但过度依赖玉米引发了佩拉格拉病,到20世纪初才消失.玉米在欧洲慢慢发展为仅次于麦类(麦子)的第二大粮食作物,支撑起近代以来欧洲人口的快速增长,有助于欧洲领先世界约三个世纪.

关键词：玉米、欧洲、佩拉格拉病、传播史

资助基金：国家社科基金重点项目 "15-19世纪的全球农业文明大交流"13AZD004;中央高校基本科研业务费研究专项四川大学学科前沿与学术交叉项目 skqy201215, skzd201404 资助成果之一

在线出版日期：2018-08-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共12页

页码：41-52