临汾市蔬菜中滴滴涕和六六六的残留与风险评价

摘要：

通过采集临汾市居民普遍食用的10种蔬菜,利用气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)进行检测.研究结果表明,滴滴涕和六六六在10种蔬菜中均有检出,∑DDTs的残留量为1.67～6.68 ng·g-1,∑HCHs的残留量为0.43～4.75 ng·g-1,其中含量最高的是西葫芦(∑10 OCP为(8.73±0.75) ng·g-1).采用农粮组织和世界卫生组织(FAO/WHO)规定的可接受的每日摄取量(ADI)来进行暴露量分析,平均而言,各年龄段人群对γ-HCH和DDTs的日均口摄暴露量(EDI)值远低于FAO/WHO所规定的ADI值.由于食物残留浓度、个体体重及膳食结构变异较大,导致个体暴露水平差别较大,儿童的EDI值要高于同性别的其他年龄段人群,同一年龄段女性的EDI值普遍高于男性.通过美国环境保护局(USEPA)提出的潜在风险评价,对致癌和非致癌的健康危害分别进行评价,在目前的消费量下临汾居民食用蔬菜引起的非致癌风险较低,食用蔬菜而摄入的HCHs对人体具有潜在的致癌风险,其中儿童作为易感人群的致癌风险更高.

关键词：滴滴涕、六六六、蔬菜、残留量、健康风险评价

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分类号：X171.5(环境生物学)

资助基金：国家自然科学基金项目No.41001344,41173094;江苏省高校自然科学研究项目No.13KJB610008;中国博士后科学基金项目No.2013M541696;江苏省博士后科研资助计划项目No.1301040C;环境基准与风险评估国家重点实验室课题No.SKLECRA20130FP07;南京师范大学高层次人才科研启动基金项目No.2012105XGQ0102;南京师范大学研究生教育教学改革研究与实践课题No.1812000002A521,1812000002A479;江苏高校优势学科建设工程资助项目No.164320H116;the National Natural Science Foundation of China No.41001344,41173094,the Program of Natural Science Research of Jiangsu Higher Education Institutions of China No.13KJB610008,the China Postdoctoral Science Foundation Funded Project No.2013M541696,the Jiangsu Planned Projects for Postdoctoral Research Funds No.1301040C,the Program of State Key Laboratory of Environmental the Criteria and Risk Assessment,Chinese Research Academy of the Environmental Sciences No.SKLECRA2013OFP07,the Scientific Research Foundation of the High-level Personnel of Nanjing Normal University No.2012105XGQ0102,the Program of Graduate Education Reform and Practice of Nanjing Normal University No.1812000002A521,1812000002A479 and the Priority Academic Program Development of Jiangsu Higher Education Institutions No.164320H116

在线出版日期：2016-11-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：4278-4284