桂林市菜地土壤和蔬菜砷含量调查与健康风险评估

摘要：

通过对桂林市蔬菜和菜地土壤中砷含量状况的调查,研究了蔬菜和菜地土壤中的砷含量、富集特征及对人体的健康风险,并筛选出抗砷污染能力强的蔬菜品种.本研究在桂林市13个县区蔬菜种植基地和蔬菜批发市场共采集71种566个蔬菜样品,160个相对应菜地的土壤样品和32个背景土壤样品.研究发现,与背景土壤相比,桂林市菜地土壤没有明显的砷积累(平均积累指数为0.839),砷含量范围、算术均值、几何均值分别为5.55～132、23.4、21.4 mg·kg-1.蔬菜(鲜重)总砷含量范围、中值和几何平均值分别为5.34～49.7、24.0、22.2 mg·kg-1,均未超标,且叶菜类蔬菜中的砷含量高于根茎类和瓜果类.根据蔬菜砷富集系数的高低用层级聚类法分析,结果表明,西红柿、油麦菜、胡萝卜、生菜等18种蔬菜的抗砷污染能力最强.桂林市居民通过消费蔬菜的人均总砷摄入量为2.54 μg·d-1,蔬菜消费只占总砷摄入量的7.07％左右,因此,对于大多数居民而言不存在明显的健康风险.

关键词：区域环境、桂林、土壤、蔬菜、砷、健康风险

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分类号：X821;X56(环境质量分析与评价)

资助基金："八桂学者"建设工程专项经费资助;广西自然科学基金创新研究团队项目2011GXNSFF018003;广西科学基金项目桂科基0832017,桂科自0848022;the Special Funding for Guangxi ' Bagui Scholars' Construction Projects Funds,the Guangxi Natural Science Fund Innovative Research Team Project2011GXNSFF018003;the Guangxi Science Fund Project0832017,0848022

在线出版日期：2014-03-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：728-735