有机氯农药在南京市郊蔬菜中的生物富集与质量安全

摘要：

用气相色谱-电子捕获检测器(GC-ECD)测定南京市郊蔬菜中的有机氯农药残留.结果表明,12种有机氯农药在所有的供试蔬菜中均有检出,DDT和HCH在各蔬菜中的含量较高,分别占有机氯农药总残留量的49.5%～75.0%和13.9%～28.2%.Wα-HCH/Wγ-HCH和WDDE/WDDT的比值在各蔬菜体内均小于或等于1,说明这些蔬菜生长的环境中可能有新的有机氯污染物的输入.各种蔬菜对有机氯农药总量的富集因子为0.41～0.78,富集能力最大的为胡萝卜,蒜苗和菠菜.HCH类农药在各种蔬菜体内的生物富集因子(0.70～1.10)要高于DDT类(0.28～0.80).胡萝卜对HCH和DDT等有机氯农药的富集能力较强,而莴苣、蒜苗和菠菜对六氯苯、狄氏剂,异狄氏剂和硫丹有较高的生物富集能力.虽然各种蔬菜体内有机氯农药的残留量低于国家最大残留限量,但其检出率仍为100%,仍然对农产品质量安全和人类健康造成潜在的威胁.

关键词：有机氯农药、蔬菜、残留量、生物富集、人类健康

所属期刊栏目：25

分类号：X13(环境化学)

资助基金：国家自然科学基金40325001;国家重点基础研究发展计划973计划2002CB410805;中国科学院知识创新工程项目ISSASIP0202

在线出版日期：2005-03-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：90-93