餐饮行业细颗粒物(PM2.5)排放测算方法:以上海市为例

摘要：

以上海市餐饮企业为例,研究了餐饮企业PM2.5排放特征以及排放测算方法.按照单位灶头、 单位时间、 单位就餐人次这3种计算基准,获得了不同类型餐饮企业PM2.5的排放因子,并在此基础上结合2014年上海市餐饮企业活动水平测算了PM2.5的排放清单.结果表明,餐饮企业排放PM2.5的浓度范围0.1～1.8 mg?m-3,甚至超过国家饮食业标准中关于油烟1 mg?m-3的排放限值;PM2.5中OC质量贡献超过50％,OC∕EC比值的变化范围为58.8～752.3,平均值为128.4,可作为餐饮排放的示踪特征.企业规模是影响餐饮企业PM2.5排放因子的重要因素.按照灶头活动、 餐饮作业时间以及就餐人次这3种方法计算得出的餐饮企业PM2.5排放因子均表明,大型、 中型企业明显高于小型和微型企业(食堂、 快餐).基于上述3种排放因子,计算2014年上海PM2.5排放量相对一致,表明本研究获得基于3种活动水平的排放因子比较可靠,未来可应用于其他城市餐饮企业排放清单的核算.

关键词：细颗粒物(PM2.5)、排放测算方法、餐饮业、排放因子、上海

所属期刊栏目：39

分类号：X513(大气污染及其防治)

资助基金：环境保护公益性行业科研专项201409018;上海市重大环保科研项目2017-02;上海市科委科技攻关项目16DZ1204604

在线出版日期：2018-06-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：1971-1977