北京农贸市场4种鱼类体内重金属污染调查

摘要：

为了解北京市农贸市场4种居民日常消费鱼类的重金属污染水平并初步评估其暴露风险,采用等离子体串联质谱（ICP-MS）方法对北京市农贸市场出售的鲫鱼、鲤鱼、草鱼和鲢鱼中铅、镉、铬、砷等9种重金属进行了调查.采集的96个样品中,Pb的含量为〈0.2μg·kg^-1～2.856 mg·kg^-1、Cd的含量为〈0.2μg·kg^-11.965 mg·kg^-1、Cr的含量为0.207～1.965 mg·kg^-1、Cu的含量为0.025～10.506 mg·kg^-1、Ni的含量为〈0.2μg·kg^-11.971 mg·kg^-1、Mn的含量为0.020～3.034 mg·kg^-1、Zn的含量为0.630～33.260 mg·kg^-1、Fe的含量为9.308～26.308 mg·kg^-1、As的含量为〈0.2μg·kg^-15.266 mg·kg^-1.底层鱼污染水平高于中、上层鱼,重金属污染差异可能由食物链和捕捞时的鱼龄决定.整体看,约80%的样品符合水产品质量要求.铅、镉和砷的超标率为14.6%、5.2%和10.4%.结合北京市民的平均水产品消费量计算的砷、铬、镉、铜、铅、锰、锂、锌暴露量低于世界卫生组织规定的允许摄入量,然而,由于个体消费习惯的差异及不同重金属形态毒性差异,基于消费习惯的重金属暴露风险值得进一步研究.

关键词：调查、风险、重金属、鱼、北京

所属期刊栏目：32

分类号：X174(环境生物学)

资助基金：北京市财政专项引进中央在京科技资源平台建设项目;首都科技条件平台中国科学院研发实验服务基地测试基金

在线出版日期：2012-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：2062-2068