鱼肉结合态MCLR的亚慢性毒性研究

摘要：

为了揭示含有微囊藻毒素水产品的食用安全性,以雄性BALB/C小鼠为模式生物,通过为期13周的灌胃染毒实验,研究了鱼肉结合态MCLR对小鼠的亚慢性毒性作用,并与水溶态MCLR的毒性进行了对比.结果表明,68.75 靏/kg(以单位体重计)剂量水溶态MCLR可引起小鼠肝脏显著系数增加(P《0.05),ALT、AST活性增强(p《0.01),引起肝细胞出现有空泡状病变;而肾脏酶学指标BUN、Cr及肾脏组织病理学观察均未发现明显异常;与之相比,同剂量鱼肉结合态MCLR对小鼠各项指标的影响并不明显,仅在实验第1周出现小鼠肝脏肿大(P《0.05)、ALT活性增强(p《0.01).由此推断,鱼肉结合态MCLR的毒性低于水溶态MCLR.

关键词：微囊藻毒素、水产品、亚慢性、毒性

所属期刊栏目：28

分类号：X171.5(环境生物学)

资助基金：国家重点基础研究发展规划973计划2002CB412300;国家高技术研究发展计划863计划2005AA60101005

在线出版日期：2008-04-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：2811-2815