北京餐饮源排放细粒子理化特征及其对有机颗粒物的贡献

摘要：

调研了北京餐饮业发展现状,通过在线监测、采样分析等手段研究北京4家不同烹调方式的餐馆所排放颗粒物的质量浓度、粒径分布、形貌特征、化学组分,并初步估算餐饮源排放细粒子对北京细粒子中颗粒有机物的贡献.结果表明,餐馆的原料、烹饪过程、油烟去除装置以及客流量都会影响餐馆所排放颗粒物的物理、化学性质.样本餐馆营业期间排放颗粒物PM2.5质量浓度是当日环境大气PM2.5质量浓度的8～35倍,PM1.0在PM2.5的质量浓度中约占50%～85%.餐饮源排放颗粒物多以固态和液态颗粒物形貌存在,化学组分质量百分数由多到少依次是有机物、无机离子和元素碳,分别占到PM2.5质量浓度的70%左右、5%～11%和小于2%.初步估计结果表明,北京餐饮源排放细粒子对有机颗粒物的贡献和交通源的排放相当,成为北京细粒子有机颗粒物的主要来源之一.认识餐饮源排放颗粒物的理化性质,可以为改善北京空气质量和保证居民身体健康提供数据支持.

关键词：餐饮源、细粒子、PM2.5、理化特征、有机颗粒物

所属期刊栏目：28

分类号：X513(大气污染及其防治)

资助基金：教育部高等学校博士学科点专项科研基金20040001055;国家重点基础研究发展计划973计划2002CB211605;国家高技术研究发展计划863计划2005AA649030

在线出版日期：2007-12-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：2620-2625