味精生产流程中氨的污染特征及影响因素分析

摘要：

对味精生产整个流程中氨的污染特征进行了定量观测,并对密切相关的因素进行回归分析.结果表明,味精生产流程中各环节都有氨的释放,其年通量达521kg,但不同工艺过程差异较大,在发酵车间氨的释放量最高,平均达880mg·(L·min)-1;而在制糖车间,氨的释放量最小,仅为0.07mg·(L·min)-1.整个味精生产流程中氨的释放通量,与铵态氮浓度之间存在极为显著的直线正相关关系,而与硝态氮(包括亚硝态氮)浓度之间呈显著的指数相关关系;氨的释放通量尽管与其pH变化之间不存在显著的直线相关关系,但味精废水处理过程中却与其溶液中的pH变化之间存在着极为显著的直线相关关系.

关键词：氨污染、生物地球化学循环、大气圈、铵态氮、硝态氮、味精废水

所属期刊栏目：26

分类号：X511(大气污染及其防治)

资助基金：国家重点基础研究发展计划973计划20225722;科技部科研项目2004CB418503;国家科技攻关项目2003BA614A-10-01

在线出版日期：2005-12-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：105-110