苏中地区小麦籽粒重金属含量水平及健康风险

摘要：

通过随机采集苏中地区43组农田土壤和小麦籽粒样本,测定其中Cu、Zn、Pb、Cd含量,分析小麦籽粒的重金属富集能力及其影响因素,并评估食用本地产小麦的健康风险.结果表明:研究区土壤样品中Cd超标率为14.0%;小麦籽粒样品中Cd、Pb超标率分别为4.65%、27.9%.小麦籽粒对重金属富集能力强弱依次为Zn>Cd>Cu>Pb,且其对Cd的富集能力与土壤pH值呈显著负相关(P<0.01,r=-0.41),需关注土壤酸化对小麦籽粒Cd富集的影响.不同暴露人群食用本地产小麦风险系数(HQ)和风险指数(HI)均在可接受水平内,若考虑其他暴露途径,仍有可能危害当地居民健康.

关键词：重金属、小麦、污染状况、健康风险、苏中地区

所属期刊栏目：29

分类号：X835;X820.4(环境监测)

资助基金：江苏省环保科研课题"江苏省农业用地土壤环境质量标准研究"基金资助项目201264

在线出版日期：2017-03-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：35-38,56