超高效液相色谱-串联质谱法检测动物源性食品中的金刚烷胺

摘要：

建立了超高效液相色谱-串联质谱法检测动物源性食品中金刚烷胺残留的方法.在碱性条件下,以乙酸乙酯为溶剂,结合超声波辅助萃取样品中的金刚烷胺,采用Thermo Hypersil GOLD aQ (100 mm×2.1 mm,1.9 μm)色谱柱分离,选择离子监测方式(SRM)在ESI(+)模式下进行检测,内标法定量.结果表明,金刚烷胺含量在5.0-750 ng·mL-1范围内线性良好,相关系数(r2)大于0.999,在5、10、50 μg·kg-1添加水平的回收率为96.7％-100.3％,相对标准偏差(RSDs)在0.6％-2.9％之间,方法可用于动物源性食品中抗病毒类药物金刚烷胺的检测.

关键词：食品安全、溶剂萃取、超高效液相色谱-串联质谱、金刚烷胺、动物源性食品

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资助基金：陕西出入境检验检疫局科研项目陕 K-201606;陕西省科技资源开放共享平台2017KTPT-06;陕西省科技计划2017NY-165

在线出版日期：2018-05-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：614-616