基于逆向选择模型的食品安全问题研究

摘要：

食品的经验品特征和信任品特征日益加强,信息不对称为生产者的逆向选择行为提供了空间和机会.信息优势给劣质、不安全食品的生产者带来更多的收益,使生产者提供劣质、不安全食品成为可能.任何生产者,都不能脱离自利的理性经济人的约束,他们一定会选择对自己有利的处理方式.食品生产者的逆向选择行为就是如此.

关键词：信息不对称、逆向选择、食品安全

分类号：TS201(食品工业)

资助基金：国家自然科学基金70573112

在线出版日期：2007-09-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：29-30,33