响应面法优化茄子非可食部分生物碱提取工艺

摘要：

采用响应面法优化茄子非可食部分生物碱的提取工艺.在单因素试验的基础上,以生物碱提取率为评价指标,选取提取温度、超声提取时间、乙醇体积分数、液料比作为试验因素设计试验模型,使用Design Expert 8.0及Minitab 17软件优化提取工艺.结果表明,茄子非可食部分生物碱最优提取工艺条件为提取温度50℃ 、超声提取时间45 min、乙醇体积分数74％ 、液料比20 mL/g;验证试验表明,在该提取条件下,生物碱提取率为1.433％,与回归模拟预测值1.439％ 相比较,相对误差为0.44％.

关键词：茄子非可食部分、生物碱、提取、响应面法

所属期刊栏目：26

分类号：TS209(食品工业)

资助基金：安徽省高校自然科学研究重点项目KJ2016A560;安徽省高校优秀青年人才支持计划重点项目gxyqZD2017126

在线出版日期：2018-01-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：66-71