裙带菜褐藻糖胶的提取

摘要：

以裙带菜为原材料,采用水提法提取褐藻糖胶,Sevag法去蛋白,乙醇分步沉淀法进行初步纯化.结果表明裙带菜褐藻糖胶的最适提取温度为80℃,时间为8 h,在最适条件下的得率为1.62%.同时对裙带菜褐藻糖胶部分理化性质进行了研究,结果显示特性粘度为5 mPa·s,pH为8.50,褐藻糖胶分子中含有硫酸基.

关键词：裙带菜、褐藻糖胶、提取

所属期刊栏目：15

分类号：S985.41(水产物运输、保鲜、贮藏、加工、包装)

资助基金：淮海工学院校科研和教改项目Z2003027

在线出版日期：2006-04-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：63-65