草菇V93液态发酵条件的初步探讨

摘要：

比较了8株草菇菌种摇瓶培养的菌丝生长量,对适宜液态摇瓶培养高产菌丝的草菇菌株进行筛选,结果表明V93菌株产菌丝体量最高.进一步对V93的摇瓶发酵条件进行研究,得到V93的菌丝体生长量较高的摇瓶培养条件为:温度35℃、起始pH=7.5,转速130 r/min,培养时间4 d,合适氮源和碳源分别为麸皮和葡萄糖,且葡萄糖的适宜质量分数为2%.

关键词：草菇、发酵、菌丝生物量

所属期刊栏目：14

分类号：S646.1+3

在线出版日期：2005-08-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：63-66