基于聚乙烯醇微球为载体固定化脂肪酶的研究

摘要：

以具有广泛工业应用性和生物相容性的聚乙烯醇(PVA)为原料,利用PVA分子结构特点对其进行改性,进一步采用高速搅拌制备聚乙烯醇微球,采用扫描电镜表征其形貌.采用1,1'-羰基二(1,2,3-三氮唑)将聚乙烯醇微球活化,以活化后的聚乙烯醇微球为载体固定化脂肪酶,并采用聚乙烯醇物理吸附脂肪酶为实验对照组.结果表明:聚乙烯醇微球粒径分布在2～3μm之间,微球表面形态较为光滑.聚乙烯醇微球固定化脂肪酶可重复使用,重复10次酶催化水解反应,相对酶活仍维持在70％以上.固定化脂肪酶的最优催化水解反应温度为30℃,与游离酶相比降低了10℃,最佳催化水解反应pH为8,与游离酶最佳催化pH相比,催化反应条件更温和.

关键词：聚乙烯醇微球、脂肪酶固定化、酶活性

所属期刊栏目：47

分类号：O644.1;TQ352.78;R373.9

资助基金：广东省海洋经济创新发展区域示范专项SZHY2013-B01-01

在线出版日期：2019-04-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：215-218