壳聚糖/竹叶提取物抗氧化复合膜的制备与性能研究

摘要：

以竹叶提取物作为功能性添加剂,通过流延法制备了壳聚糖/竹叶提取物复合膜,研究了复合膜的力学性能、透光率、颜色、溶胀度、溶解性、氧气透过率和抗氧化等性能.结果表明:随着竹叶提取物含量的增加,复合膜颜色加深,透光率降低;拉伸强度增加,断裂伸长率降低;溶胀度与溶解度都降低,耐水性增强;自由基清除率升高,抗氧化性增强;复合膜阻氧性较好.

关键词：壳聚糖、竹叶提取物、复合膜、抗氧化性

所属期刊栏目：44

资助基金：中央高校基本科研业务费专项资金资11615329

在线出版日期：2016-07-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：101-103