纤维素酶和木聚糖酶在降解竹粉中的作用

摘要：

采用生物酶对竹粉进行降解,分析纤维素酶和木聚糖酶在降解竹粉的过程中,两者的吸附特性及它们对竹粉的作用效果,为竹材生物酶脱胶的开展奠定基础.将纤维素酶8000L和木聚糖酶同时加入反应体系中处理竹粉,测试反应液中还原糖量和蛋白质含量随时间变化的关系,并研究竹粉预处理方法对最终酶处理效果的影响.实验结果表明:对竹粉进行有机抽提后竹粉的脂蜡质被去除;酶吸附在竹粉上2h之后,其吸附量基本维持在动态平衡中.纤维素酶8000L和木聚糖酶同时加入后,相比较于两者单独作用吸附在竹粉上的酶增加,产生的还原糖量也随之增加;高温处理后的竹粉,纤维素大分子链被打开,竹粉的结构紧密度降低,酶更加容易吸附在竹粉上,产生更多的还原糖,说明高温作用有助于酶的吸附作用,纤维素酶8000L和木聚糖酶在降解竹粉的过程中,二者之间存在协同作用.

关键词：纤维素酶、木聚糖酶、还原糖、预处理、协同作用

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分类号：TS192.552;Q24;S512.1

资助基金：国家自然科学基金;国家自然科学基金;江苏省基础研究计划自然科学研究项目;江苏省产学研前瞻性研究项目;苏州大学丝绸工程省级重点实验室开放基金

在线出版日期：2016-05-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：220-222,225