木薯淀粉微球的制备研究
采用反相乳液法,以可溶性淀粉为原料,N,N-亚甲基双丙烯酰胺(MBAA)为交联剂,过硫酸钾为引发剂,Span60为乳化剂制备交联淀粉微球,并对其进行了红外表征,表明淀粉微球进行了交联.扫描电镜观察显示微球比较圆整,表面粗糙,有凹陷,粘连较多,形状规则,表面致密.采用正交试验,以平均粒径为指标,对交联淀粉微球制备工艺进行了优化,确定了最佳制备工艺条件为:交联剂用量为0.8g,油水体积比为3∶1,乳化剂用量为0.4g.
淀粉微球、反相乳液、交联
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TQ4;R97
海南省自然科学基金512111;海南大学青年基金qnjj1166
2014-02-15(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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