邻苯二酚紫退色分光光度法测定食盐中碘

摘要：

@@ 碘是人体不可缺少的一种营养素.摄入不足,机体就会出现一系列的障碍.常见的"碘缺乏病"有地方性甲状腺肿、地方性克汀病、地方性亚临床型克汀病及影响生育的不育症、早产、死产、婴儿先天性畸形等.孕妇如果缺碘,胎儿的脑发育就会受到影响,导致婴儿智力和体格发育障碍.我国是一个碘缺乏病较严重的国家.此病分布广泛、危害严重,已成为社会关注、国家限期消除的疾病之一.但是,如果食用过量的碘,也会影响人的健康.有专家认为,甲亢病人增多,可能与食盐过量加碘有关.因此,2001年国务院颁布了国家新的食用盐碘含量标准,规定每千克食盐碘的含量必须在20～50mg之间.可见研究如何快速准确检验食盐中碘含量,意义重大.国家标准规定检验食盐中碘含量采用硫代硫酸钠滴定的方法,该方法存在碘升华等因素带来的误差.气相色谱法,酸性铬蓝K氧化退色吸光度法,二甲酚橙退色光度法曾见过报道.本文是根据碘酸根氧化邻苯二酚紫使其退色,退色前后吸光度之差△A与碘含量成正比来进行测量的.该方法快速,准确,简便易行.

机标关键词：邻苯二酚紫、退色光度法、分光光度法测定、盐中碘含量、食盐、国家标准、碘缺乏病、吸光度法、克汀病、方法、先天性畸形、气相色谱法、硫代硫酸钠、发育障碍、婴儿智力、氧化退色、亚临床型、酸性铬蓝、食用盐碘、甲状腺肿

所属期刊栏目：8

分类号：TQ13

在线出版日期：2005-11-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：26-27