食用氯化镁的生产现状及应用前景

摘要：

食用氯化镁作为添加剂广泛用于食品、食盐、矿泉水、医药等行业.2003年12月11日,中国首发了<食用氯化镁>行业标准,并把食品级氯化镁确定为食品稳定剂和凝固剂.介绍了中国食用氯化镁的生产现状及生产方法,并对其应用范围及应用前景进行了阐述.

关键词：食用氯化镁、添加剂、豆制品、保健

所属期刊栏目：32

分类号：TQ132.2

在线出版日期：2010-01-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：33-35