两性淀粉的合成方法及进展

摘要：

两性淀粉作为一种重要的变性淀粉新品种,拥有良好的使用性能和广阔的应用前景.作者详述了两性淀粉的制备原理、合成法分类及其在造纸、水处理、化妆品等领域的应用现状和现阶段存在的问题,并对其未来的发展方向进行了展望.

关键词：两性淀粉、合成、应用、进展

所属期刊栏目：16

分类号：TS236.9(食品工业)

资助基金：广州市科技计划资助项目2007Z3-D201

在线出版日期：2008-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：65-69