耐酸性羧甲基淀粉钠的研制和应用

摘要：

以玉米淀粉为原料,采用交联、醚化、催化等复合变性方法合成交联羧甲基淀粉钠,使之在pH值为3的条件下,水溶液粘度稳定在1个月以上,替代度0.7,酸粘比60%.

关键词：淀粉、交联、羧甲基化、耐酸、抗降解、酸粘比

所属期刊栏目：11

分类号：Q539.1(糖（醣）)

资助基金：吉林省科技发展计划20030803

在线出版日期：2003-12-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：21-23