自发式气调共混膜的制备及性能分析

摘要：

以磺化聚醚醚酮(SPEEK)和聚偏氟乙烯(PVDF)为原材料,制备自呼吸式气调共混膜,并对其气调特性及保藏效果进行分析.利用SEM、DSC等手段研究SPEEK与PVDF之间的相容性,杂合制备共混膜,通过一系列测试手段分析共混膜的孔径分布、透气性等,并应用于花椰菜的气调保藏.结果表明:通过改变SPEEK与PVDF的混合比例,可以制备出不同透气性的气调膜.不同比例的共混膜对纯CO2的渗透系数范围为1.05× 10-10～1.495× 10-9cm3·cm(cm2·s·cmHg),对纯O2的渗透系数范围为0.19×10-10～2.97×10-10cm3· cm/(cm2·s·cmHg).将所制备的共混膜应用于花椰菜的气调保藏时,气调包装内CO2浓度在3.7～9.1h后达到平衡状态,终浓度保持在体积分数4.4％～7.8％;O2的浓度在5.5～9.6h后到达平衡状态,终浓度保持在体积分数4.2％～9.2％,该气体组分适宜花椰菜的长期气调保鲜.根据膜的调节范围和保藏实验可推测,该共混膜可应用于多种新鲜果蔬产品的自发性气调保藏.

关键词：气调包装、选择性、膜、分离、聚合物加工、果蔬保鲜

所属期刊栏目：37

分类号：TQ028.8(一般性问题)

资助基金：广东省科技装备动员项目x2skB2160440;广东省级科技计划x2skB2160320;广州市科技计划x2qsB2150780项目

在线出版日期：2019-03-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：4799-4805