橘黄酮的提取及其抑菌特性

摘要：

采用乙醇浸提法从橘子皮中提取黄酮，通过正交试验确定提取的最佳条件为：70%乙醇为提取剂，固液比为1︰20(g/mL)，提取温度是70℃，提取时间2h，在510nm处测定橘黄酮质量浓度为0.205g/L，从橘子皮中提取的黄酮干重得率为2.938mg/g。本实验探究橘黄酮的抑菌活性，采用牛津杯法测抑菌作用，结果表明，橘黄酮对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、黑曲霉、灰葡萄孢菌和黄枝孢菌均有抑制作用，铜和镁离子可分别增强橘黄酮对细菌和真菌的抑菌作用，低pH和低温可提高抑菌效果，且优化pH和温度的橘黄酮剂型降低了最小抑菌浓度（MIC）20%，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、黑曲霉、灰葡萄孢菌和黄枝孢菌的抑菌作用分别提高了17%、27%、25%、28%、19%，高于对氯间二甲苯酚和甲基托布津的抑菌作用，特别是高于对细菌的抑菌作用。

关键词：浸取、橘皮、黄酮、抑菌、优化、生物技术

所属期刊栏目：35

分类号：Q936(微生物学)

在线出版日期：2016-08-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：2528-2532