新型壳聚糖季铵盐抗菌剂的合成及其性能

摘要：

先用两步法合成了无O-甲基化N,N,N-三甲基壳聚糖季铵盐（TMC）,再通过相转移催化合成了N,N,N-三甲基O-辛基壳聚糖季铵盐（TMOC）,用FTIR、1H NMR、EA、TG等方法对产物进行表征,并研究其抗菌性能。结果表明,TMOC在pH值为5.5的抗菌活性优于pH值为7.2的抗菌活性;TMOC对革兰阳性菌S.aureus的抗菌活性比革兰阴性菌E.coli强。在不影响水溶性的前提下,O-烷基化改性能有效提高壳聚糖季铵盐的抗菌活性,并且抗菌活性随着O-烷基化度的提高而提高。研究结果为壳聚糖基抗菌剂的改性和制备提供了依据。

关键词：壳聚糖、季铵盐、烷基化、抗菌活性

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分类号：O636.1(高分子化学（高聚物）)

资助基金：福建省自然科学基金2011J01312,2012J01396;科技部科技人员服务企业项目2009GJC40030

在线出版日期：2012-09-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：1801-1805