反胶团萃取分离地木耳中藻蓝蛋白

摘要：

采用阳离子表面活性剂十六烷基三甲基溴化铵(CTAB)反胶团萃取分离地木耳中藻蓝蛋白.分别考察水相pH值、离子强度和种类、有机相中有机溶剂配比、表面活性剂浓度和助溶剂浓度对萃取行为的影响;同时采用正交试验法,考察反萃取过程中反萃液种类、浓度和pH值对萃取液中藻蓝蛋白反萃取行为的影响,最终得到适宜的萃取分离工艺条件.结果表明:0.05 mol/L CTAB/正己醇-正辛烷(体积比1∶4)的反胶团体系用于萃取pH=7的地木耳细胞破碎液,藻蓝蛋白萃取率可达 98.1%,分配系数达到50.7;溶液中不同离子种类和强度对萃取率影响不同,萃取率随着离子强度增大而降低;采用pH=4.0、3 mol/L KBr反萃液反萃藻蓝蛋白,反萃率可达98.5%,其纯度可达16.8.

关键词：地木耳、藻蓝蛋白、反胶团萃取、十六烷基三甲基溴化铵

所属期刊栏目：29

分类号：TS20(食品工业)

资助基金：华侨大学校基金资助项目08X0211

在线出版日期：2013-04-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：2362-2367