谷胱甘肽的生物合成

摘要：

简要介绍了谷胱甘肽的功能及应用.主要综述了谷胱甘肽的生物合成方法,包括发酵法和酶法,以及相关的菌种选育等工作.

关键词：谷胱甘肽、生物合成、发酵、酶

分类号：Q939.97(微生物学)

资助基金：中国科学院资助项目

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：38-41