食品供应链回收环节的安全问题及监管对策

摘要：

我国对于食品供应链回收环节的监管远不及生产、流通和消费等主要环节,而过期食品回流、地沟油等典型食品安全事件均源于回收环节.本文从我国食品供应链回收环节的典型案例剖析入手,分析了回收环节普遍存在的过期食品回流与再造、病死动物的非法贩卖与丢弃、地沟油黑色产业链等问题及其监管困境.研究表明:加强回收环节的回收处理有效利用,将实现食品供应链的有效延伸,从根本上解决回收环节的食品安全问题.最后,借鉴国外发达国家处理这些问题的成功经验,提出在回收环节实施资源化有效利用以及如何具体实施的对策.

关键词：食品供应链、回收环节、食品安全监管、有效利用

分类号：F830;F203;TS201.6

资助基金：国家社会科学基金;教育部人文社会科学研究项目;辽宁省教育厅人文社会科学研究项目

在线出版日期：2015-03-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：3-9,85