10.3969/j.issn.1673-4076.2021.08.003
无共表面活性剂微乳液的制备、表征及稳定性评价
本研究旨在制备无表面活性剂的微藻油微乳液,并探讨其性质及加工稳定性.通过浊度、电导率研究了微乳液的物理化学性质.在微乳液区,当表面活性剂与油的比例为9:1时,流体动力学直径为18 nm;当表面活性剂与油的比例为7.5:1时,流体动力学直径为50 nm.流变学研究表明,微乳液体系为假塑性流体,遵循剪切稀化流动行为.超高温(UHT)和高温短时间(HTST)热处理后,DHA的损失率小于5%wt.
无表面活性剂微乳液、粒径、DHA微乳、稳定性
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TE357(油气田开发与开采)
2021-06-02(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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