大豆异黄酮制备与提纯方法的研究

摘要：

由于现有大豆异黄酮提取、纯化工艺复杂、收率较低、并用多种溶剂,导致大豆异黄酮价格高居不下.开发新的、高收率大豆异黄酮生产工艺是目前国内外研究热点.针对上述问题,本研究采用一次性溶剂提取、减压浓缩的方法,从大豆粕中提取大豆异黄酮,工艺对不同的醇——水体系、不同温度、不同时间等条件进行考察.其最佳工艺条件为80%乙醇——水,在40℃提取1~2小时.采取超临界CO2抗溶剂纯化法,通过2次膨胀进行大豆异黄酮的纯化,得到产品中大豆异黄酮含量达到90%,异黄酮收率大于78%.该研究为超临界CO2抗溶剂技术在天然极性物质分离纯化中的应用提供新思路;采用该种研究方法简化了大豆异黄酮提取工艺,生产的大豆异黄酮收率高、质量好、成本低、污染小,实现大豆资源的充分利用,适合规模化生产.

关键词：大豆异黄酮、染料木甙、超临界流体、抗溶剂

在线出版日期：2013-03-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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