锅圈食汇:用数字化给火锅"加料"

摘要：

2015年1月,河南锅圈供应链管理有限公司成立.截至2021年底,餐饮食材超市锅圈食汇已在线下开设8,000多家连锁店,覆盖27个省市的104个城市,会员数量超过800万,累计服务了 1.3亿多个家庭,并在2021年3月完成3亿美元的第四轮融资,公司估值达到20亿美元.从火锅餐饮行业看,海底捞抢先占据了制高点.从食材超市看,盒马鲜生、兴盛优选等以"互联网+实体店"方式,已经收获了一批用户.而随着火锅消费规模不断扩大,更多竞品杀入市场.在如此激烈的竞争环境下,锅圈食汇实现了快速扩张,它究竟是如何突出重围的?

机标关键词：数字化

分类号：G25;TP391;TN943.6

资助基金：国家自然科学基金;湖南省自然科学基金面上项目;湖南省学位与研究生教育改革研究项目

在线出版日期：2022-07-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：84-91