忍冬保健茶香气成分气相色谱质谱联用仪(GC-MS)分析

摘要：

目的:测定忍冬保健荼香气成分.方法:用水蒸气蒸馏法提取挥发性物质,采用GC-MS测定成份,采用色谱峰面积归一化法确定各成分的相对含量.结果:共分离出33种组分,鉴定了其中的13个组分,占挥发油组分总量的57.89％,香气成分中含量最高的含芳香族化合物占鉴定出组分的50.81％;醛酮醇类化合物占鉴定出组分的26.31％,其中醇类占29.79％,醛酮类占70.21％;含氮小分子化合物,占鉴定出组分的20.8％,呋喃类占2.08％.结论:忍冬保健茶加工后产生大量含氮小分子化合物,是目前研究为止首例发现,为忍冬保健茶保健功效的进一步研究奠定基础.

关键词：忍冬保健茶、GC-MS、香气成分

所属期刊栏目：28

分类号：R284.2(中药学)

资助基金：河南省教育厅2010年度自然科学研究项目2010C360005

在线出版日期：2013-09-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：1180-1181