对中国居民膳食结构的思索

摘要：

随着我国经济水平的提高,我国城乡居民能量及蛋白质摄入得到基本满足,表现为肉、禽、蛋等动物性食物摄入量明显增加,优质蛋白比例上升.从膳食结构分析,我国居民膳食结构仍然存在一些问题,有待于进行调整.回顾中国居民膳食结构的现状与特点,指出中国居民膳食结构存在的问题及其影响,提出了适合我国居民的平衡膳食模式的建议.

关键词：中国居民、营养状况、慢性病、膳食结构、膳食模式

所属期刊栏目：24

分类号：R212(中医预防、卫生学)

在线出版日期：2009-06-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：11-13