鲜样前处理方式对绞股蓝总皂甙提取率的影响

摘要：

采用单因素分析法,超声提取法提取,分别对绞股蓝鲜叶杀青时间、杀青强度、烘干时间、烘干强度对其总皂甙提取率影响进行了研究,同时考察了失水量与皂甙含量的关系.结果表明,总皂甙提取率:杀青样＞烘干样＞鲜叶样＞风干样;失水量与皂甙含量之间无规律;高强度杀青4 min皂甙得率最高,其次是80 ℃烘干5 h得率也较高;随杀青强度减弱、杀青时间减少、烘干温度降低、烘干时间减少皂甙得率逐步减少;高温微波干燥和低温可作为保存皂甙的方法.

关键词：绞股蓝、总皂甙、超声提取

所属期刊栏目：42

分类号：S567.23(经济作物)

资助基金：国家重大基础研究前期研究专项2005 CCA 01300;国家科技项目备案F2005CCAO1300;福建省科技厅重大专项前期研究项目2005NZ1022;福建省科技创新平台建设项目2007S1001;国家科技支撑计划资助项目2007BAD07B02;福建省农业科技重点项目2008N0009;福建省重大科技专项专题项目2006SZ0001-3

在线出版日期：2009-03-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：659-662