植物冰结构蛋白的功能机制及其应用

摘要：

冰结构蛋白是具有热滞效应、冰晶形态效应和重结晶抑制效应的蛋白质.介绍了最近的抗冻蛋白的分类,植物冰结构蛋白作用机制,植物冰结构蛋白与其它病程相关性蛋白或酶的同源性,冰结构蛋白与冰晶间的相互作用,热滞效应和抑制重结晶作用,及其在生产中的应用.

关键词：抗冻蛋白、冰结构蛋白、热滞效应、抑制冰晶重结晶、抗寒机制、植物

所属期刊栏目：41

分类号：Q965(昆虫学)

在线出版日期：2013-04-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：109-114