非物质文化视角视角下的陕北饮食文化

摘要：

陕北饮食由于其独特的地理和历史原因保存的较为完整，并且其饮食种类繁多、绚丽多彩。陕北人独特的制作手法让陕北饮食独具特色，在陕西饮食文化中占有重要的地位。本文以人类学的视角来分析陕北的饮食文化。

关键词：人类学、陕北、饮食文化

在线出版日期：2015-06-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：71-71