满族旗人祛暑饮料——酸茶

摘要：

@@ 酸茶又称”豆汁儿”,是满旗群众很有特色的祛暑饮料.至今在阿城、五常、双城、呼兰等地农村,夏季一到,农民便忙活淘米压面,制做酸茶.制做酸茶要选用上好的小米、黄豆,磨成细粉.然后用4斤左右的小米面、半斤左右黄豆面加两瓢温水在大号盆里搅成糊状,要搅开搅匀,搅到没有疙瘩为止.再用开水沏烫七成熟.

机标关键词：满族、旗人、祛暑、饮料、酸茶、小米面、黄豆、夏季、细粉、五常、温水、特色、淘米、双城、群众、农民、农村、糊状、豆面、大号

分类号：TS9;X17

在线出版日期：2007-09-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：44