生猪屠宰肉品品质检验工作的重要性

摘要：

生猪屠宰肉品品质检验工作是加强畜禽产品质量安全的重要内容.为保障猪肉产品健康优质,生猪屠宰肉品品质检验工作意义重大.另外,由于生猪屠宰肉品品质检验工作流程较为复杂,因此在检验过程中常存在操作不规范、职能不明确的现象.本文主要就生猪屠宰肉品质检验工作要点进行归纳总结,以期提高我国屠宰肉品品质检验水平.

关键词：生猪、屠宰检疫、肉品品质检验

所属期刊栏目：38

分类号：S816.75;F272.92;R197.32

在线出版日期：2022-06-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：3,5